昂翅魚這樣做法好吃

昂翅魚燉豆腐：

1、昂翅魚去內臟、腮清洗乾淨備用;

2、老豆腐切2公分見方小塊，生薑切片，葱切段;

3、起油鍋，油温8成熱時，爆香葱姜下入昂翅魚，兩面略煎至泛黃;

4、噴入料酒、加糖、老抽，倒入水，煮開後中火再燒10至15分鐘;

5、加入豆腐塊大火煮開，中火加蓋再燜煮10分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉調味，即可出鍋。