青菜如何保存

新鮮青菜直接放冰箱裏最容易脱水，將其放進冰箱之前做下處理，會保持青菜的常久新鮮。方法如下：

1、購回的新鮮疏菜如果太髒，把蟲葉、爛葉、髒葉大致清理一下，千萬不要浸泡；如果是在菜市場買的菜可以將水稍微甩甩，但不要甩太乾；如果是在超市買的菜，菜本身會非常幹，就必須為它點點水，水不能點太多，多了容易爛；

2、然後將其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太緊，留點呼吸口，讓它能呼吸，如果能夠產生對流是最好的，分幾處多扎幾個小口就可以達到對流；

3、另外青菜在冰箱裏面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮。