球生菜如何保存

保存球生菜，可將菜心摘除，然後將濕潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。

球生菜又稱西生菜、圓生菜等，為菊科萵苣屬一年或二年生草本植物。原產地中海沿岸，喜冷涼濕潤的氣候，球生菜含膳食纖維、VC，有促進消化的作用，含有的干擾素誘生劑和原兒茶酸，可提高人體免疫力，其莖葉中的萵苣素還有鎮痛、催眠等藥用功效。