煎帶魚要碎怎麼辦

煎帶魚不散不碎的竅門

1、處理好的帶魚要用廚房用紙擦乾，否則水分太多，煎帶魚就容易散碎。

2、將帶魚沾上一層乾粉煎帶魚不容易散。

3、煎帶魚時，一定要等一面煎好後再翻面，如果沒有煎好就翻面，帶魚極可能會變得散碎。