如何燉牛尾湯

原料：牛尾一根；調料： 葱段、姜塊、料酒、鹽、味精、胡椒粉各適量。

做法：

1、牛尾去毛，刮洗乾淨，剁成塊，入沸水鍋焯水後洗淨；

2、放入砂鍋中，放水、葱段、姜塊、料酒，大火燒開；

3、撇去浮沫，蓋上蓋，轉小火燉3小時至牛尾熟爛；

4、加鹽、味精調味，撒上胡椒粉即可。