紅豆糕怎麼做紅豆糕的家常做法

原料：糯米粉120克、澄粉（小麥澱粉） 50克、紅豆150克、食用油、清水、白糖適量。

做法：

1、將幹糯米粉放到容器內，蓋上保鮮膜，冷水上鍋蒸30分鐘；

2、紅豆清洗乾淨，放入電壓力鍋，加入清水，沒過紅豆一指腹高。同時加入白糖。電壓力鍋按豆類按鈕，煮約半小時。等到鍋中熱氣放乾淨後開鍋；

3、開鍋後，紅豆已經軟爛，並且鍋中無水；

4、將晾涼的紅豆放入攪拌機，並加入適量的涼開水；

5、攪拌片刻；

6、用小火將豆沙熬成濃稠狀；

7、蒸好的糯米粉、澄粉和紅豆沙混在一起，揉成柔軟且不粘手的麪糰。最後加少許油揉勻；

8、用模具壓出形狀，放入抹了油的盤子中；

9、冷水上鍋蒸15分鐘即可。