怎麼做好吃的白宰雞

主料：土雞，貢菜，姜，鹽糖，醬油，香油，花椒麪，辣椒麪。

1、殺雞去毛雜，洗淨；

2、冷水下鍋，水開後小火慢煮15分鐘，煮的時候拍塊老薑，去腥味；

3、貢菜在煮雞肉的時候用温水泡發，後洗淨，也可以煮雞肉之前泡，洗淨切寸段；

4、 雞肉煮好撈出放涼後剁小塊，和貢菜一起裝碗，碗要大，再倒入一些涼了的雞湯；

5、依次放入適量的鹽，糖，醬油，香油，花椒麪，辣椒麪，再淋上燒熱的菜籽油；

6、合勻，裝盤即可。