鐵板燒與烤肉有什麼不同

鐵板燒與烤肉的製作方式方法不同。

鐵板燒，是一種菜的吃法，先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋上就吃，而烤肉，是一道菜品，是直接放在抹上油的鍋裏烤，製作原料有豬肉、牛肉、酸菜等，獨具風味，歷史悠久，有濃郁的香味和鮮美的味道，可大大提高食慾，值得一提的事，烤肉不對等於原始的刀耕火種，據《漢代畫象全集》可知最起碼早在兩漢時期就有體系完備的烤肉烤食講究。