如何做回鍋扣肉怎麼做好吃

1、梅乾菜洗淨泥沙浸泡一天；

2、五花肉洗淨泡半小時後焯水；

3、將一湯匙老抽和兩茶匙蜂蜜混合，醃漬十分鐘；

4、把肉表面的水擦拭乾淨，放入鍋裏煎至金黃色；

5、倒入梅乾菜，放入鹽、五香粉、生抽和料酒；

6、將炸好的五花肉切片，放在碗裏；

7、鋪上炒好的梅乾菜，上鍋蒸2小時即可出鍋。