紅燒雞翅怎麼做需要什麼調料
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主料:雞翅一袋。
配料:薑片、葱片、幹辣椒、花椒、八角,還可以加蒜 。
製作方法:1、把所有調味料(除葱以外)掰碎,放入燉肉用的不鏽鋼調料蛋中。
2、油鍋內放入一兩白糖,炒到白糖融化起泡,泡沫消退白糖變成金黃色。
3、放入洗乾淨的雞翅,中火翻炒,直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色。
4、放入一些熱水,水量到淹沒雞翅即可。
5、放入調料蛋和葱片、少許醬油、一勺鹽。
6、用中火把雞翅燉爛,湯汁變少時改大火把汁收濃,以不幹鍋為準。
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