紅燒雞翅怎麼做最好吃
經驗2.93W
食材:雞翅,葱,蒜,姜,白糖,生抽,老抽,料酒,香葉,八角,桂皮,鹽,雞精,油。
步驟:
先將雞翅洗淨前後各切兩刀。將雞翅冷水下鍋焯水,撈出瀝乾水份備用。再將姜切絲,蒜切片,葱白切小片,葱青切成葱花備用。在鍋中倒入油燒熱放入葱白,姜蒜爆香,放入雞翅翻炒片刻。然後放入桂皮,八角,香味翻炒均勻,加入料酒,老抽,生抽,白糖翻炒至上色。再加入適量的清水,沒過雞翅,大火燒開轉中小火燉煮二十分鐘。最後加入適量的鹽和雞精,轉大火收汁,撒上葱花即可。-
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