衡東煲仔雞怎麼做
經驗2.47W
主料:雞肉1500g。
輔料:鹽5克 ,糖2克,蠔油20克,雞粉2克,醬油15克,老抽2克,米酒15克, 香菜1根,葱1根,姜2片,花生油 5克。
衡東煲仔雞的做法步驟:
雞肉洗乾淨斬塊。香菜、葱、姜分別切好備用。除了花生油、酒還有葱和香菜外, 其它都放進雞肉裏拌勻, 稍微醃十分鐘。待鍋燒熱後 ,放入5克油,放入姜還有葱的白色部分,再放雞塊。炒到無血絲即可。待砂鍋燒熱 ,把炒過的雞和米酒放入, 蓋上蓋子小火焗8分鐘 。最後加入香菜。-
專業監理工程師職責
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