海鮮除了清蒸還有哪些做法
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熟食法:一般採用煮、蒸、燉、炒、煎等法,將魚蝦等燒成各種菜餚,並常用鮮料配以醃臘食品同蒸或同燉。
生食法:將活的河蝦洗淨後用酒、糖、薑末等浸上片刻,就可生食,俗稱醉蝦;還有牡蠣肉也生食,食時蘸少許醬、醋、薑末等等,其味均鮮美可口。需要注意的是,由於生鮮海產中往往含有細菌和毒素,生吃易造成食物中毒,因此並不是所有海鮮都能生食,並要處理得當。
幹臘法:如將鮮黃魚剖開曬乾,味鮮美可口,或將墨魚割去海螺峭曬乾,叫明脯。這種幹臘海鮮,不但可以久藏,並且別有風味。
醃食法:利用食鹽或酒糟製作海貨,用缸儲存作為常年菜餚,如將整隻蟹浸醃數天,即可食用。
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夯雀先飛打一生肖
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只要就造句二年級下冊
1、只要你努力學習,就能取得優異的成績。2、只要天氣好,我們就可以去公園野餐。3、只要你遵守校規校紀,就能受到老師和同學的尊重。4、只要你誠實守信,就會成為一個讓人信賴的人。5、只要你有困難,就應該向老師和父母求助。...
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加賴大輝作品集
加賴大輝作品集有《漫研》。《漫研》是加瀨大輝創作的漫畫,是四格漫畫,連載於月刊SundayGX。講述了一位才色兼備、運動神經拔羣、學習成績優秀的超級女高中生日笠幸,正憧憬着自己薔薇色的搞笑生活的時候,她邂逅了一位少女,少女的名字叫做豐崎愛麗絲,是個漫畫宅女。愛...
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坐卧不寧打一生肖是什麼動物
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