燒烤的醃肉料怎麼配

1、肉串類(5公斤鮮肉)

配方1：味精（鮮度99%）70—90克、精鹽36克、特鮮1號1包、姜，香葱（剁細）各40克、白糖7克、肉鬆粉25克、紅薯澱粉250克。

配方2：十三香100克、味精（鮮度99%）70—90克、精鹽36克、特鮮1號1包、生薑香葱各40克、白糖7克、鬆肉粉25克、紅暑澱粉250克。

2、雞翅、雞尖、雞腿、鴨翅等所有雞、鵝、山雞、鵪鶉、乳鴿等食品。（5公斤為計）

配方：精鹽60克、味精90克、特鮮1號1包、生薑、香葱(剁細)名30克、鬆肉粉20克、白糖7克、紅署澱粉150克。

3、魚類：各種類型的魚穿成半邊魚、魚串、全魚、魚尾等多個品種。(5公斤為計)

配方：十三香100克、精鹽60克、白糖90克、味精80克、特鮮1號1包、生薑，香葱（剁細）各40克、飄香醬60克、紅薯粉150克。