攸縣蒜香牛肉怎麼做

材料：牛肉300克、蒜45克、辣椒油50克、食用油適量、葱花適量、啤酒10克、生抽10克、鹽2克、胡椒粉1克、幹澱粉8克、水8克、香油7克。

步驟：1、牛肉洗淨切薄片；

2、用醃製調料將肉片抓勻醃製20分鐘；

3、辣椒油、蒜粒、葱花備用；

4、油鍋中下入蒜粒酥香，出鍋備用；

5、熱鍋倒油，4層熱，將醃好的肉片下鍋用筷子攪散，滑熟，起鍋裝盤；

6、將酥過的蒜粒放入肉片上；

7、將辣椒油燒熱，澆入盤中，撒上葱花即可。