蒜香鴨肉的做法
經驗1.13W
第一、 首先把鴨肉清洗乾淨,然後斬成一塊塊。
第二、 蒜米用刀背拍扁,薑片準備好。【蒜米比平常炒菜多些】
第三、 鴨肉里加適量的鹽,1勺生抽,1勺料酒,幾滴老抽醃製十幾分鍾。
第四、 把蒜米、薑片擺在鍋底,然後加適量的油。
第五、 再把醃製好的鴨肉鋪在上面。
第六、 然後蓋上鍋蓋,開火,用中火燜。【不用加水,因為鴨肉本身含水份多】
第七、 燜到聞到蒜焦香味,然後打開鍋蓋把食材翻轉在繼續燜,從始到終燜12分鐘左右就可以了。
標籤:鴨肉
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