為什麼做的腸粉成糊
經驗1.13W
做的腸粉成糊是因為米漿的調配不當造成的。在腸粉米漿的調配上,水和米的比例一定要準確,磨出來的米漿不能太稠,也不能過於稀,太稠蒸出來的腸粉粉皮會過硬,導致腸粉一夾就斷。太稀則會使米漿在蒸盤上跑來跑去,導致蒸出來的腸粉不成型,韌性全無。要讓蒸出來的腸粉不糊,米漿一定要調好。
一般腸粉的米漿有三種做法:
1、泡大米磨米漿;
2、粘米粉加小麥澱粉和玉米澱粉等,加水再兑米漿;
3、腸粉專用粉,兑水變米漿。
-
機不可失下一句是什麼
機不可失下一句是:時不再來。這句話的意思是機會一旦錯過,就再也沒有了。因此在面對機遇時要果斷抓住,把握時機。這句話也常用於提醒人們珍惜時光,及時行動,不要錯失珍貴的機會和時機。...
-
坐卧不寧打一生肖是什麼動物
坐卧不寧指的是生肖猴。猴子性格活潑好動,很難靜下心來,有時會坐卧不寧,所以答案是生肖猴。坐卧不寧是指人坐着躺着都不安寧,常形容心緒煩亂,又表示翻來覆去難以入眠。坐卧不寧出自曹雪芹《紅樓夢》第十四回:各事宂雜,亦難盡述,因此忙的鳳姐茶飯無心,坐卧不寧。...
-
鴨子為什麼只吃雜草不吃水稻
鴨子只吃雜草不吃水稻是因為鴨子是雜食動物,其天然食物是水邊的草、葉、芽、種子、浮游生物等。與雞相比,鴨子嘴巴大,能夠很好地揀選小型動物,幾乎不用咀嚼就能夠直接進行吞嚥。此外,鴨子的口腔後部離胃較遠,而且鴨子的胃膨大,可適應於快速消化纖維素類食物,而不會堵塞...
-
一級消防工程師成績怎麼查
1、登陸中國人事考試網-選擇頁面左側“成績查詢”,點擊進去。2、根據要求,輸入證件號碼(身份證)、姓名、驗證碼,點擊“查詢”。3、在成績查詢頁面,按照左側列表頁選擇當年的考試時間月份。...