雪蓮果皮可以吃嗎
可以。雪蓮果皮可以食用,不過食用口感的確不佳。雪蓮果是菊科多年生草本植物的塊狀根莖,這種水果在秋季就會生長成熟,但是需要在泥土中潤養幾個月才能達到味道甘甜的口感,因此,這種水果是冬季的水果時令水果,在冬天水果相對較少,營養成分的補充也略顯不足。
雪蓮果:菊薯的別稱,在中國四川被稱作“萬根苕”,是一種菊科多年生草本植物,原產於南美洲的安地斯山脈。安地斯山脈的居民栽種這種植物做為根莖類蔬菜食用,菊薯的塊根含有豐富的水分與果寡糖,嚐起來即甜又脆,也可以當做水果食用。在台灣的市場裏,商販以“地下水果”或“天山雪蓮”的名稱,來販賣菊薯的塊根,實際上,菊薯和雪蓮花是兩種不同的植物。
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