香菜籽是小茴香嗎

香菜籽不是小茴香。小茴香是重要的香料植物。葉與果實均具有特異香氣。

小茴香主要含揮發油等成分，包括茴香醚、茴香酮、檸檬烯、茴香醛等。從小茴香果實及莖葉中提得的精油有廣泛的用途，可用於牙膏、牙粉、肥皂、香水、化粧品等香精。