紫蘇子可以直接生吃嗎
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紫蘇是可以直接生吃的,只要清洗乾淨就可以,具有緩解感冒風寒、緩解咳嗽、祛痰的作用,還可以涼拌或者煲湯食用!鮮葉生拌,用温鹽水加味精在容器中漂沾後放入盤中,加少量熟油即食,味道鮮美,回味無窮,且利於各種維生素的吸收。
紫蘇子作菜,一般用嫩葉涼拌或作羹、湯,或掛糊炸食。將紫蘇葉、嫩梗洗淨,晾乾水分後切成小段,再佐以其它調輔料,吃起來別有風味。紫蘇葉、紫蘇子還可用來煮粥、做湯圓,或做紫蘇飲。
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