生燕麥片可以直接吃嗎
生的燕麥米和燕麥片都是不能直接食用的,必須煮熟後才能食用,市面上的即食燕麥可以直接吃。如果直接生吃燕麥的話,其中的纖維素沒有軟化容易傷胃,此外,燕麥中的澱粉也難以被完全消化吸收。 燕麥比較合理的食用方式是烹製清淡的燕麥粥或燕麥飯,喜歡甜味的朋友可以加入適量牛奶、豆漿和少量的白糖,喜歡鹹味的朋友可以加一些瘦肉、蔬菜和一點鹽。這樣煮出來的燕麥粥營養更為均衡,也具備了宜人的口感。
拓展資料:燕麥為禾本科植物,《本草綱目》中稱之為雀麥。燕麥不易脱皮,所以被稱為皮燕麥,是一種低糖、高營養、高能食品。在中國,燕麥是主要的高寒作物之一,集中產於壩上等高寒地區。中國的東北、華北、西北、西南、華中等省區多為栽培,它的穀粒供磨麪食用,或作飼料,營養價值很高。
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