菠蘿肉的家常做法不油炸

1、菠蘿切塊。

2、醃五花肉。取一半菠蘿塊切成小丁,取適量鹽,都放入五花肉片中,拌勻,醃10分鐘。

3、準備調料汁。糖醋番茄醬拌勻。

4、鍋裏倒油,炒五花肉片。8分熟時,倒入料汁,炒勻。這時,料汁水不夠,要加適量清水稀釋。(水不要加太多,是裹汁,不是燜煮)。

5、汁收得7分時,倒入菠蘿,翻炒均勻。大火收汁。