鰱魚籽能吃麼怎麼煮好吃

做法如下：1. 洗淨魚籽上的血和其它不淨之物,在洗的時候要注意不要把魚籽上的一層膜撕破；

2、 燒水至沸，輕輕地放入洗淨的魚籽，待魚籽表面遇熱變色裏面並沒成熟時立即取出，注重不要弄散,略涼後帶着魚子上的膜分成若干大大小小適合的塊；

3、 備好調料;主要調料有家常豆瓣將、剁魚辣椒、鹽、生薑未、大蒜茸、味精、山西陳醋、水澱粉、胡椒麪、香葱、調合油；

4、開始烹調；首先放入油稍熱放生薑、大蒜、豆瓣、剁魚辣椒炒，待炒至油紅蒜香時，在鍋中加入適量的冷水，緊接着放入魚子再放鹽，水量與放入鍋中的魚子齊平即可，待鍋中燒開後加味精、胡椒粉試味，假如感覺稍淡可再加一點鹽或者加一些生抽，假如魚籽的塊大小適宜的話，鍋中的水沸後二三分鐘魚子也就熟了，魚子熟時把水澱粉中加進陳醋，淋入鍋中着芡撒上葱，然後淋一點油，就可以出鍋了。