如何做蛋包肉卷
材料主料:豬肉200克、雞蛋4個。
輔料:料酒適量、鹽適量、姜適量、葱花適量適量蛋包肉卷。
1、將買來的豬肉剁成泥,切成碎丁,加入適量鹽,料酒,葱花攪拌均勻備用,肉的步驟忘拍了。雞蛋液打散,加少許鹽攪拌均勻。鍋中燒熱放少許油,均勻的塗抹在平底鍋鍋底放入雞蛋液轉一圈,定型後將肉餡均勻的攤平。
2、將雞蛋像卷壽司一樣捲起,放入盤中,上鍋蒸20分鐘左右即可。
3、出鍋後,可以放入自己喜歡的醬料,撒入葱花即可小貼士煎蛋皮不要用猛火,不然很容易燒焦,倒入蛋液的時候,儘量用平底鍋趟均勻,至此,美味的蛋包肉卷就製作完成。
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