豬肺為什麼沒人吃
豬肺即豬肺部肉,色紅白,豬的呼吸器官。適於燉、滷、拌,如“滷五香肺”、“銀杏燉肺”。適宜一般人羣,尤適宜肺虛久咳、肺結核、肺痿咯血者食用。
豬肺為什麼沒人吃
其實主要是因為豬肺腥味重,而且太“髒”,有很多細菌,重金屬殘留多,有些還有“毒素”,關鍵是還很難清洗。因為豬肺的構造很特別,有很多細心的肺泡,極難清洗,要是清洗不乾淨的話,對身體健康有影響,所以很多人不愛吃。這也是它賣這麼便宜,還幾乎沒人吃的原因。
其實把豬肺洗成白色,徹底清洗乾淨的話,還是可以吃的。比如説用雪梨煲豬肺湯,就是一道美食。
營養價值
豬肺味甘,性平,入肺經。豬肺有補虛、止咳、止血之功效,適用於肺虛咳嗽、久咳、咳血。豬肺含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素(B1、B2)、煙酸等。
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