人為什麼要吃豬肉

豬肉的主要功能：

1、含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分；

2、是日常生活的主要副食品，具有豐肌澤膚的作用，凡病後體弱、面黃贏瘦者，皆可當作營養滋補之品；

3、纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，經過烹調加工後肉味鮮美；

4、含有豐富的維生素B和人體必需的脂肪酸；

5、豬肉性味甘成，可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。