紅薯為什麼甜
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紅薯甜是因為部分澱粉轉化為糖。只要紅薯放置上幾天,就會轉甜的。紅薯是一年生草本植物,地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根,莖平卧或上升,偶有纏繞,多分枝,葉片形狀、顏色常因品種不同而異,通常為寬卵形,葉柄長短不一,聚傘花序腋生,蒴果卵形或扁圓形,種子1-4粒,通常2粒,無毛。
標籤:紅薯
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