熗山藥怎麼做

主料：200g山藥。

​配料：油、鹽、青椒、黑木耳、白醋、生薑、花椒、大蒜、紅尖椒。

1、山藥去皮、青紅椒洗淨、黑木耳泡發備用。

2、生薑切細絲，大蒜切薄片。

3、紅尖椒切斜段。

4、青椒去籽，去筋後切小片。

5、山藥切菱形片。

6、把山藥片下開水鍋焯水後，撈出備用。

7、鍋裏坐油，油熱後放入花椒、紅椒段、薑絲爆香。

8、倒入青椒片、木耳翻炒。

9、倒入山藥片，烹入白醋。

10、加適量精鹽後，大火翻炒均勻即可出鍋。