蒜蓉菠菜家常做法

第一、 菠菜去根，用水清洗乾淨，控幹水分一定要把水分控幹。

第二、 把控幹水分的菠菜，用刀在中間斷開，切成段。

第三、 大蒜剝去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成末。

第四、 鍋內放入油加熱油不要太多，油熱後放入蒜末，小火翻炒。不要炒糊，炒出蒜香味即可。

第五、 放入一匙兒蠔油，翻炒成蒜蓉。

第六、 隨即放入菠菜，轉大火快速翻炒，放入鹽慎重放鹽，蠔油裏含鹽成分。

第七、 翻炒至菠菜變軟，出亮光，放入少許味精，關火出勺即可。