鵪鶉蛋液怎麼做好吃

1、蝦洗淨，去皮，放入碗內加適量料酒、水澱粉拌勻，葱、姜洗淨，均切末。

2、鵪鶉蛋打入碗內，加適量鹽攪勻。

3、鍋中加入適量清水，大火煮沸後放入蝦仁煮10分鐘，倒入蛋液，加葱末、薑末、鹽和香油調味即可。