怎麼做清燉羊排
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天氣漸漸轉涼,已經進入到立冬的季節了。家人有點怕冷,羊肉是暖性的食物,清燉羊排讓家人暖起來!
把羊排放在清水裏泡1個小時,泡去血水沖洗乾淨。
準備好配料:葱、姜、蒜、香味、桂皮、八角和花椒。
羊排涼水下鍋,加入適量的料酒,大火燒開再煮3-5分鐘,洗去羊排上的血沫。
轉入電壓力鍋中,把2中準備的調料全部放進去。
加入適量的水,正好漫過羊肉即可,加蓋,按“牛羊肉”鍵。
待浮子自然下落後,開蓋,加入適量的鹽和雞精,羊肉已經是滿屋飄香了。
出鍋盛到小碗中,湯中再加點香菜,一人來上一碗,喝着羊湯真是温暖呀!
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