清燉羊腳怎麼做

用料，羊腳三隻，姜小塊，大葱半根，花椒適量，料酒少量或者白酒，啤酒，香菜，酸菜，八角、香葉，清燉羊腳做法如下：

1、羊腳洗淨，放鍋里加白酒花椒焯水，煮出浮沫就可以；

2、葱切小段，薑切片，八角香葉各一片，花椒，白酒少量倒入鍋裏，把焯好的羊腳放進去，水沒過羊腳，25分鐘即可；

3、出鍋之後，加酸菜再煮一會，放香菜，鹽，白胡椒調味，即可盛出。