紅燒鮑魚家常的做法

鮑魚補而不燥，養肝明目，具有雙向性調節血壓的作用。肉質鮮美，營養豐富。現在鮑魚養殖的多，這幾年我們這裏很便宜，鮑魚的做法很簡單，小的鮑魚都是做醬燜，今天收拾冰箱還有親戚送的冷凍鮑魚，就做了紅燒鮑魚，家常做法，味道很鮮美。一盒8個鮑魚，解凍後有一個不是很好，讓我丟掉了

鮑魚解凍洗淨

用小刀輕輕取出鮑魚，剔除內臟

鮑魚清洗乾淨，準備葱姜

在鮑魚上面切上十字刀

葱姜、香菜切末

在碗里加味極鮮醬油、白糖、醋、白酒、鹽、澱粉和水調勻

鍋內放油，加葱姜爆香

加入鮑魚翻炒

加一點水煮開

再加入調好的汁，煮2分鐘

撒入香菜、蠔油翻炒均勻即可