牛肉燒鮑魚的家常做法

主料：鮑魚10個、牛肉300克、小土豆10個、油菜2棵

輔料：老抽1勺、油10克、桂皮2塊、大料5克、糖20克、料酒1勺、葱段若干、薑片4片、開水1升、海鮮醬油適量

做法：

1、鮮鮑魚用開水焯一下，便於去殼；

2、焯水後可輕易去殼，去除內臟；

3、切花刀後再次入開水焯3分鐘；

4、小土豆去皮；

5、冷鍋入油，放入桂皮大料，小火煸出香味；

6、改大火放入牛肉煸炒，變色為止；

7、放入鮑魚土豆老抽