紅燒鱸魚的家常做法

材料主料：鱸魚400克。

輔料：油適量、鹽適量、蠔油適量、生抽適量、糖適量、姜葱適量。

薑切片，葱切段；綠色的葱段備用；熱油鍋放薑片葱白段少量的鹽爆香；爆香之後將薑片和葱段拔往一邊，放鱸魚下鍋煎；鱸魚兩面煎黃，放適量生抽；放點蠔油，加適量的清水 ；蓋上鍋蓋燜煮喜歡甜味可以放點糖；燜煮7至8分鐘，收汁撒上綠色的葱段；將葱段煮變色，即可出鍋。