幹百合煮出來是酸的怎麼回事

幹百合煮出來是酸的的原因也可能是因為幹百合是購買前是薰過的。這樣的幹百合樣子看起來白白或略帶微黃，解決方法是在食用前，要經過充分浸泡、換水、沖洗，直至品嚐無酸味才可以用來煮。