百合煮出來怎麼是苦的
生活常識2.72W
1、百合中含有秋水仙鹼,秋水仙鹼是一種生物鹼成分,百合的苦味和澀味主要是來源於它,所以導致百合的味道帶有苦味。
2、百合,又名強蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等,是百合科百合屬,多年生草本球根植物,原產於中國,主要分佈在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球温帶地區,全球已發現有至少120個品種,其中55種產於中國。近年更有不少經過人工雜交而產生的新品種,如亞洲百合、香水百合、火百合等。鱗莖含豐富澱粉,可食,亦作藥用。
標籤:百合
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