如何區分真假麥芽糖

真的麥芽糖放在手心裏，不會因為手心温度很快融化，融化較慢的是真的麥芽糖。

麥芽糖是碳水化合物的一種，由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉而製得。用作營養劑，也供配製培養基用。也是一種中國傳統懷舊小食。