如何分辨冰糖真假

1、看： 真冰糖乾燥鬆散、晶粒均勻、輪廓分明，顏色潔白、有光澤。假冰糖顏色較渾濁，無光澤

2、聞： 真冰糖用鼻聞有一種清甜之香。假冰糖無明顯味道。

3、試： 真冰糖溶在水中無沉澱和絮凝物、懸浮物出現，嘗其溶液味清甜，無任何異味。假冰糖溶在水中會有絮凝物、懸浮物出現，有異味。