酸辣藕片的做法
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食材:蓮藕、油、鹽、辣椒、葱、蒜。
1、蓮藕去皮洗淨切片。
2、放入清水裏面泡一泡。
3、辣椒切成斜片,姜切成小片,香葱取葱綠切成葱花備用。
4、鍋中放油燒至七成熱,放入蒜爆香,丟入辣椒炸出香味。
5、放入蓮藕炒勻,然後放入食鹽炒勻。
6、調入鹽翻炒均勻大約2分鐘後,小火。
7、最後放入葱花炒勻。趁着藕片脆,炒若干分鐘後盛出。
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