巧克力上的白霜能吃嗎

巧克力上的白霜能吃，巧克力的白霜有兩種，其中之一是最常見的脂霜，另一種產生白霜的情況則是可可脂。脂霜其實轉變自巧克力中的可可脂成分，如果巧克力儲存方式不當，可可脂就會隨着温度變化析出，從而在表面形成白霜。