紅燒葛野魚的做法

葛野魚湯做法：

1、準備一條葛野魚，剪去周邊魚皮。

2、去骨，切成正方小塊。

3、置於碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌勻。

4、番茄去皮後切成小丁，用料理機打成果湯。

5、黃油用中火加熱至溶化，倒入打好的番茄泥，加入一小勺鹽，炒勻。

6、至湯汁沸騰呈濃稠狀時，改大火，加入魚肉、豆腐。

7、至魚肉斷生時，關火，起鍋時可加少量雞精、胡椒粉調味，也可不加。