黃魚乾怎麼燒

幹煎：放入魚，幹煎至金黃色，加入葱，姜，再加入黃酒，蓋鍋蓋燜一下，即可盛起食用；紅燒：洗淨，放入魚，幹煎至金黃色，加入葱，姜，再加入黃酒，蓋鍋蓋燜一下，加入紅醬油，食糖適量，加入水少許，調整鹹淡，加少許味精，盛起即可；糖醋：洗淨，放入魚，幹煎至金黃色，加入葱，姜，再加入黃酒，蓋鍋蓋燜一下，加入紅醬油，食糖適量，再加入醋適量，加入水少許，調整鹹淡，加少許味精，盛起即可；紅燒豬肉魚乾：黃魚乾洗淨，切小塊，稍放涼幹，油鍋温熱後，肉塊與魚乾一起下鍋燒熟調味即可。