紅燒黃魚怎麼煮好吃
經驗3.06W
1、黃魚殺好清洗乾淨水分擦乾,用鹽抹遍魚身每個部位醃15分鐘左右,葱薑蒜和辣椒切好備用。
2、將平底鍋內倒入菜油燒至冒煙,把黃魚放入鍋內煎至兩面金黃。
3、然後加入料酒,生薑,大蒜,葱白,辣椒稍微燜煮2分鐘左右。
4、再加入開水,水量稍微能蓋住魚身就行,再加入少許鹽和糖蓋上鍋蓋大火燒開,然後轉中小火再煮個五六分鐘。
5、水量煮到這個樣子的時候,然後開大火收汁,最後加入葱段即可出鍋。
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