如何用大米做酒

1、將大米加入少量水蒸煮好，然後靜置冷卻，同時準備一個乾淨的器皿和涼開水；

2、將冷卻好的米飯放入器皿中，撒上適量的酒蛐。將米飯和酒蛐充分拌勻，同時將適量的涼開水拌在米飯中；

3、在米飯上放一層幹桂花，然後用保鮮膜將器皿密封好，再在外面包裹一層毯子以利保温；

4、將器皿放在温暖的地方等待發酵，等待2至3天之後，米酒就做好了。