米酒做好後如何停止發酵

第一、蓋上蓋後，放入冰箱或直接入鍋，並且煮熟；

第二、在米酒中打雞蛋、煮糯米圓子或加入適量紅糖，滋補效果更佳；

第三、女性在月經期前後一週多吃米酒煮雞蛋，可起到很好的美容豐胸效果；

第四、米酒能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使菜餚增味；

第五、米酒冬天宜熱飲，這樣更能享受到其醇香，驅寒暖身的效果也更佳，夏天宜冷飲；

第六、米酒對血淤、缺奶、風濕性關節炎、腰痠背痛及手足麻木等症，米酒以熱飲為好 。