白水羊肉做法

食材：新鮮羊肉、老薑、大蒜、香菜、食鹽

做法：

新鮮羊肉洗淨切成適合下鍋的4大塊；老薑和大蒜拍碎；香菜切細備用；用平底鍋大火煮開水，下羊肉、姜、大蒜和鹽；用中火煮50分鐘撈出，起鍋後將羊肉自然冷卻後放冰箱冷藏30分鐘；將羊肉切薄片做拼盤撒上大蒜和香菜即成。