羊肉冬瓜湯的做法
經驗1.6W
羊肉冬瓜湯的做法:
1、將羊肉洗乾淨切成塊,往鍋中裏面燒水,燒開之後將羊肉放進去焯一下,放料酒,撈出來把水分瀝乾。
2、把冬瓜外皮削掉,切成薄片,把葱去掉根之後洗乾淨,用刀切成葱段,姜切絲。
3、往鍋裏面放入少許食用油,燒熱之後把葱段和薑絲放入用小火炒香,往鍋中倒清水,換成大火將水煮沸。
4、把之前切好的冬瓜片倒進鍋,將鹽撒上,把高湯或者雞精放入鍋中繼續煮。
5、等水再次沸騰的時候把羊肉塊放進去,加上少量的枸杞子,繼續煮,再次沸騰加入葱花、芝麻醬即可出鍋。
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