蛋黃酥過了保質期能吃嗎

不能吃了。因為過了保質期的蛋黃酥很有可能已經變質了，吃了對人體健康產生威脅。保質期不是識別食物等產品是否變質的唯一標準，可能由於存放方式，環境等變化物質的過早變質。所以食物等儘量在保質期未到期就應該及時食用。