凍蝦需要解凍再煮嗎

凍蝦不需要解凍再煮，冷凍的蝦直接煮，最裏面的肉質不容易熟透，最好辦法就是先解凍後再煮，解凍後頭部就會發黑了，所以凍的都是帶冰煮好的，蝦殼都是硬的。

蝦是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。